Kızartmalar
patates kızartması
Malzemeler:
2 Adet Patates
Kızartmak İçin Sıvıyağı
Ön Söz:
Piyasada sarı ve beyaz olmak üzere iki cins patates satılmaktadır. Sarı patates, haşlama ve yemeklerde kullanılmaktadır. Beyaz patates ise, daha çok kızartmalarda tercih edilmektedir.
karışık kızartma
Malzemeler:
3 Adet Patlıcan
3 Adet Kabak
8 Adet Sivri Biber
5 Adet Domates
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
Sıvı Yağ
Tuz
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar tam veya alacalı soyulacak, 1 cm. kalınlıkta halka doğranacak ve tuzlu su içerisine bekletilecek. Kabaklar kabak [...]
patlıcan kızartması
Malzemeler:
2 Adet Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Tuz
Kızartmak İçin Sıvıyağı
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar soyulacak ve tercihinize göre verev veya düz kesim olarak 5 mm. kalınlıkta doğranacak.
