Blog Archives

lor kurabiyesi

Malzemeler: 300 gr. Tuzsuz Lor Peyniri 150 gr. Tuzsuz Tereyağı 1 Adet Yumurta 3 Su Bardağı Un (böreklik) 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Karbonat 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Lor kurabiyesi malzemelerini (un ve karbonat haricinde) kesici bıçak takılmış mutfak robotunda yüksek hızda çalıştırarak karıştırırsanız, kurabiyenizde

Devamı >>


erişte nasıl yapılır

Malzemeler: 2 Su Bardağı Böreklik Un (220 gr.) 1 Adet Yumurta (65 gr.) 1 Türk Kahve Fincanı Su (70 gr.) 1 Yemek Kaşığı Kurutulmuş Ispanak (10 gr.) 1 Çay Kaşığı Tuz (4 gr.) Ön Söz: Ev eriştesi nasıl yapılır? Ev eriştesi yapımında böreklik un, yumurta, su ve tuz kullanılır. Erişte

Devamı >>


yufkalı peynirli börek

Malzemeler: 2 Adet Hazır Yufka (400 gr.) 250 gr. Lor Peyniri 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi tabanı için) 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı Süt 1 Adet Yumurta Maydanoz Çörek Otu Yuvarlak Fırın Tepsisi 30 cm. Ön Söz: Hazır yufkadan yaptığım tepsi böreğim, tartışmasız on

Devamı >>


ekşi mayalı ekmek yapımı

Malzemeler: 2 Su Bardağı Un (220 gr.) 1 Su Bardağı Ekşi Maya (200 gr.) 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Tatlı Kaşığı Tuz (10 gr.) 1.5 Çay Bardağı Ilık Su (150 gr.) Üzerine sürmek için süt Ön Söz: Evde ekşi mayalı ekmek yapımı kolay, yeterki elinizde ekşi maya bulunsun. Ekşi

Devamı >>


pazı böreği

Malzemeler: 1 Bağ Pazı 2 Adet Kuru Soğan (200 gr.) 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (iç harç için) 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay kaşığı Pulbiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Hamur Malzemesi: 5 Su Bardağı Böreklik Un (600 gr.) 2 Su Bardağı Soğuk Su (400 gr.) 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.