Hamur İşleri
tahinli çörek
Malzemeler:
3 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı Aktif Kuru Maya ‘tepeli’
1 Çay Kaşığı Tuz ‘tepeli’
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Mısır Unu
1 Çay Bardağı Tahin
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Susam
veya Haşhaş tohumu
Ön Hazırlık:
Maya’nın Hazırlanması: Bir kase içerisine 1 Su bardağı ılık su, 1 [...]
pizza hamuru nasıl yapılır
Malzemeleri:
5 Su Bardağı Un
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı ‘ tepeli ‘ Aktif Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı ‘ tepeli ‘ Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Ön Söz:
Bu hamur malzemelerinden yaklaşık 900 gr. ağırlıkta hamur elde edilir. Bu hamur ile tek pizza yapılacaksa; orta kalınlıkta bir pizza yapılır ve 30 cm. çapında tepsi [...]
ekşi mayalı kepekli köy ekmeği
Malzemeler:
1 Tatlı Kaşığı ’silme’ Aktif Kuru Maya
1 Su Bardağı Ilık Süt ‘200 gram’
1 Çay Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı ’silme’ Toz Şeker
1 Su Bardağı Ekşi Maya ‘200 gram’
1 Tatlı Kaşığı ‘tepeli’ Tuz
Aldığı Kadar Un, ‘4 su bardağı elenmiş’
1 Çay Bardağı Kepek
Mısır Unu
Ön Hazırlık:
Kase içerisine, 1 Su bardağı ılık süt, 1 Çay bardağı ılık su, 1 [...]
