Malzemeler:
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Çay Bardağı Erişte
1 Adet SoÄŸan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak. Yıkanmış mercimek tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanacak ve süzülecek. Soğan, yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek. Devamı »
Malzemeler:
2 Su Bardağı Kuru Börülce
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet SoÄŸan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Börülce ayıklanacak, yıkanacak ve uygun bir kap içerisine alınacak. Üzerine iki parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. En az, 8 saat süre ile bu su içerisinde börülce ıslanmaya bırakılacak. Devamı »
Malzemeler:
500 gr. Çalı Fasulye
1 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar su
Ön Hazırlık:
Fasulyelerin her iki uç tarafı kesilecek ve uygun bir kap içerisinde bol su ile yıkanacak, süzülecek. Yıkanmış fasulyeler, uzunlamasına ortadan iki’ye ayrılacak. Uzunluklarına göre, iki veya üç parçaya bölünecek. SoÄŸan, yemeklik doÄŸranacak. Devamı »
Malzemeler:
4 Adet Girit Kabağı ’700 gr.’
1 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Dereotu
Ön Hazırlık:
Kabaklar yıkanacak, her iki uç kısmı kesilecek ve kabukları soyulacak. Her bir kabak boyuna, 6 eşit parçaya elma dilimi doğranacak. Dilimlerin keskin köşeleri bıçak ile hafif alınacak. Domates rendelenecek ve soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemek içerisinde bütün kullanılacak. Devamı »
Malzemeler:
1 Kg. Taze Börülce
2 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz ‘Tepeli’
1.5 Su Bardağı Kaynar su
Ön Hazırlık:
Börülceler her iki uç tarafı kesilecek, yıkanacak ve süzülecek. Börülceler kart ise, ikiye bölünecek. Soğanlar, yemeklik doğranacak. Domatesler, kabukları soyulacak ve küp olarak doğranacak. 1.5 su bardağı kaynar su, hazır olarak bekletilecek. Devamı »