Etsiz Yemekler
zeytinyağlı enginar
Malzemeler:
6 Adet Enginar ‘Ayıklanmış’
2 Adet Soğan
1 Su Bardağı İç Bezelye
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Un ‘Tepeli’
1 Tatlı Kaşığı Tuz ‘Tepeli’
1/2 Limon
3 Su Bardağı Soğuk Su
Dereotu
Ön Hazırlık:
Enginarların her biri dört eşit parçaya bölünecek ve su dolu bir kap içerisine aktarılacak. Soğanlar soyulacak ve dört eşit parçaya bölünecek. [...]
patlıcan imambayıldı
Malzemeler:
5 Adet Patlıcan
2 Adet Soğan
4 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
4 Diş Sarımsak
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1/4 Demet Maydanoz
Kızartma Yağı
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar yarılacak bölgede 1 cm. genişliğinde bant şeklinde kabuk bırakılacak ve tamamen soyulacak. Sap kısmı soyulacak ve sap 2 cm. kalacak şekilde kesilecek. Patlıcanlar [...]
etsiz şeker fasulye yemeği
Malzemeler:
2 Su Bardağı Kuru ‘şeker’ Fasulye
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Tencere içerisine, 2 Su bardağı şeker fasulye ve üzerine üç parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. Kabı içerisinde fasulyeler bir gece boyunca bekletilecek. [...]
