Etli Yemekler
etli patlıcan yemeği
Malzemeler:
1 Kg. Patlıcan
300 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
3 Diş Sarımsak
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Uygun bir kap içerisine 1 Yemek kaşığı tuz atılacak, yeterli miktarda soğuk su konulacak [...]
patlıcan oturtma
Malzemeler:
2 Adet Bostan Patlıcanı
2 Adet Domates
2 Adet Çarli Biber
Kızartma Yağı
İç Harç Malzemeleri:
250 gr. Dana Kıyma
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/4 Demet Maydanoz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Domates ve çarliston biberler ortadan iki’ye bölünecek, patlıcanların üzerine kapak olarak kullanılacak. İç harç malzemeleri; [...]
talaş kebabı
Malzemeler:
400 gr. Dana Bifteklik Lop Et ‘yağsız’
1 Adet Soğan
1 Adet Orta Boy Domates
1 Paket Milföy Hamur ‘10 Adet’
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/5 Demet Maydanoz
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Kaynar Su
Çörek Otu
Tuz
Ön Hazırlık:
Et küçük kuşbaşı doğranacak. Soğan ince piyaz doğranacak. Domates uzunlamasına ikiye bölünecek ve çekirdekleri çıkartılacak. Parçalar rendeden geçirilecek. Maydanoz ince kıyılacak. Yumurta sarısı çırpılacak.
