Dolmalar
kapya biber dolması bulgurlu
Malzemeler:
1 Kg. Kırmızı Biber ‘kapya biber’ 12 Adet
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
50 gr. Kuyruk Yağı
2 Adet Domates
4 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası ‘harç içerisine’
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘yemeğin suyuna’
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Nane
1 Tatlı kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Demet maydanoz
2 [...]
kırmızı biber dolması pirinçli
Malzemeler:
1 Kg. Kırmızı Biber ‘kapya biber’ 12 Adet
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘harç içerisine’
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘yemeğin suyuna’
2 Adet Soğan
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Su bardağı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Nane
1 Tatlı kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Demet maydanoz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Kapya biberler yıkanacak ve sap [...]
zeytinyağlı yaprak sarması
Malzemeler:
1/2 kg. Salamura Asma Yaprağı
2 Su Bardağı Pirinç
5 Adet Kuru Soğan
1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı ‘Dolmanın içine’
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı ‘Dolmanın üzerine’
1 Paket Dolmalık Fıstık ‘1/2 Çay bardağı’
2 Adet Kesme Şeker
1 Çay Bardağı Kuş Üzümü
1 Çay Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı
1/2 Demet Taze Nane veya ‘1/2 Çay bardağı kuru nane’
1 Adet limon suyu
2 Tatlı Kaşığı [...]
