Corbalar
köfte çorbası
Malzemeler:
200 gr. Dana Kıyma
1 Adet Küçük Soğan
2 Yemek Kaşığı ‘tepeli’ İnce Bulgur
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz ‘çorba için’
1 Çay Kaşığı Tuz ‘köfte için’
6 Su bardağı Kaynar Su
Yeterli Miktar Un
Ön hazırlık:
Soğan soyulacak, rendelenecek . Bulgur yıkanacak, süzgeçten geçirilecek. 6 Su [...]
kırmızı mercimek çorbası
Malzemeler:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
5 Su Bardağı Kaynar Su veya Et Suyu
1 Su Bardağı Soğuk Su
Ön Hazırlık:
Mercimek, yıkanacak ve süzülecek. Soğan, yemeklik doğranacak. Kaynar su veya et suyu hazır edilecek.
kıymalı şehriye çorbası
Malzemeler:
100 gram Dana Kıyma
3 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates salçası
2 Adet Domates
6 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Maydanoz
Ön Hazırlık:
Domatesler yıkanacak ve rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek. Yeteri kadar maydanoz ince doğranacak.
