Bulgurlu Yemekler
ıspanak kökü yemeği
Malzemeler:
400 gr. Ispanak Kökü
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Ispanakla yapılan kimi yemeklerde ıspanak sapı ve kökü kullanılmaz. O nedenle, elde bulunan ıspanak sapları çeşitli yemekler yapılarak değerlendirilir. Börek için kullandığım 1.5 Kg. Ispanaktan arta kalan 400 gr. ıspanak kök ve [...]
domatesli bulgur çorbası
Malzemeler:
1 Türk Kahve Fincanı Bulgur
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Soğuk Su
4 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Domates soyulacak, yemeklik doğranacak. Sivri [...]
kapya biber dolması bulgurlu
Malzemeler:
1 Kg. Kırmızı Biber ‘kapya biber’ 12 Adet
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
50 gr. Kuyruk Yağı
2 Adet Domates
4 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası ‘harç içerisine’
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası ‘yemeğin suyuna’
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Nane
1 Tatlı kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Demet maydanoz
2 [...]
