Blog Archives

kenger pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 300 gr. Ayıklanmış Kenger 2 Yemek Kaşığı Tereyağı (60 gr.) 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Orta Boy Domates 2 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su

Devamı >>


meyhane pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı İri Pilavlık Bulgur 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Sivri Biber 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Meyhane pilavı, TDK Güncel

Devamı >>


yufka üzerine bulgur pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Köy Bulguru 3.5 Su Bardağı Kaynar Tavuk Suyu 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.) 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Tuz Yufka Ekmek Ön Söz: Yufka ekmek üzerine tavuk sulu bulgur pilavı, haşlanmış tavuğun suyu ve köy bulguru ile yapılır. Yapılan her çeşit bulgur

Devamı >>


düdüklü tencerede madımak

Malzemeler: 1/2 Kg. Madımak 6 Yemek kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Bardağı Bulgur 100 gr. Sucuk 1 Tatlı Kaşığı Tuz 7 Su bardağı Su Ön Hazırlık: Madımak ayıklanacak ve berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak. Süzülen madımaklar çok ince doğranacak veya mutfak robotuyla ince kıyılacak. Sucuk, küp küp doğranacak. Bulgur yıkanacak ve

Devamı >>


madımak yemeği

Malzemeler: 500 gr. Madımak 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı Bulgur 100 gr. Pastırma 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Litre Su Ön Hazırlık: Madımak ayıklanacak ve berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak. Süzülen madımaklar çok ince doğranacak veya mutfak robotuyla ince kıyılacak. Pastırma kuşbaşı doğranacak.


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.