güveçte taze barbunya yemeği

28 Eylül 2011  |  No Comments

guvecte_taze_barbunya

Malzemeler:
1 Kg. Kabuklu Taze Barbunya Fasulyesi
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Orta Boy Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
4.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Doğranmış Maydanoz
Limon

Ön Söz:
1 Kg. kabuklu taze barbunya fasulyesinin içleri ayrıldıktan sonra, yaklaşık 600 gr. iç barbunya fasulyesi çıkar. Barbunya fasulyesi taze ve kurutulmuş olarak tencerede ve çömlekte çok çeşitli yemeği yapılır. Taze barbunya fasulyesi kabuklarından ayrılarak istenirse difrizde saklanabilir. Devamı »

erişteli yeşil mercimek yemeği

18 Eylül 2010  |  2 Comments

eristeli_yesil_mercimek

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Çay Bardağı Erişte
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak. Yıkanmış mercimek tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanacak ve süzülecek. Soğan, yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek. Devamı »

kuru börülce yemeği

13 Eylül 2010  |  No Comments

kuru_borulce_1

Malzemeler:
2 Su Bardağı Kuru Börülce
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Börülce ayıklanacak, yıkanacak ve uygun bir kap içerisine alınacak. Üzerine iki parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. En az, 8 saat süre ile bu su içerisinde börülce ıslanmaya bırakılacak. Devamı »

etsiz şeker fasulye yemeği

09 Haziran 2010  |  No Comments

etsiz_seker_fasulye

Malzemeler:
2 Su Bardağı Kuru Şeker Fasulye
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tencere içerisine, 2 su bardağı şeker fasulye ve üzerine üç parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. Kabı içerisinde fasulyeler bir gece boyunca bekletilecek. Sabah, fasulyenin suyu değiştirilecek, tencere ocak üzerine alınacak. Devamı »

zeytinyağlı taze barbunya pilaki

31 Mayıs 2010  |  1 Comment

Zy_taze_barbunya_pilaki1

Malzemeler:
500 gr. İç Barbunya Fasulyesi
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Taze iç barbunya fasulyesi, normal ısı ayarında tencere kapağı açık olarak 25 dakika süre ile haşlanacak. Haşlanan fasulyeler süzülecek, çıkan kara su kullanılmayacak. Devamı »