Malzemeler:
1 Kg. Çalı Fasulye
1 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar su

Ön Hazırlık:
Fasulyelerin her iki uç tarafı kesilecek ve uygun bir kap içerisinde bol su ile yıkanacak, süzülecek. Yıkanmış fasulyeler, uzunlamasına ortadan iki’ye ayrılacak. Uzunluklarına göre iki veya üç parçaya bölünecek. SoÄŸan yemeklik doÄŸranacak. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp olarak doÄŸranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Çalı Fasulyeler

Çalı fasulye malzemeleri

Fasulyeler doğranmış

SoÄŸan kavrulmuÅŸ, domatesler ilave edilmiÅŸ

Domatesler kavrulmuÅŸ

Fasulyeler ilave edilmiş, malzemeler karıştırılmış

Fasulyeler en düşük ısı da, 15 dakika süre ile kavrulmuş

Kaynar su, ÅŸeker ve tuz ilave edilmiÅŸ

Isı’ya dayanıklı bir tabak, malzemelerin üzerine kapatılmış

Zeytinyağlı Çalı Fasulye yemeği servise hazır

Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Ãœzerine soÄŸan ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından domatesler ilave edilecek, diriliÄŸi gidinceye kadar kavrulacak. Fasulyeler tencere içerisine aktarılacak ve karıştırılacak. Tencere kapağı kapatılacak, ocak ısısı en düşük ısı konumunda ara sıra tencere sallanarak 15 dakika süre ile fasulyeler kavrulacak. Süre bitiminde tencereye 3 su bardağı kaynar su, toz ÅŸeker ve tuz ilave edilecek.
YemeÄŸin tuzu karar hale getirilecek. Malzemelerin üzerine ısı’ya dayanıklı bir tabak kapatılacak ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencerede ki malzemeler kaynamaya baÅŸladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tencere ara sıra kulplarından tutulup sallanacak. 1 saat 45 dakika süre bitiminde yemeÄŸiniz servise hazır. Tencere kapağı kapalı olarak yemeÄŸinizi soÄŸuttuktan sonra, servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com