brokolili karnabahar yemeği

brokolili _karnabahar

Malzemeler:
400 gr. Karnabahar
300 gr. Brokoli
6 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet İri Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Doldurulmuş Un
1 Su Bardağı Soğuk Su

Ön Söz:
Brokolili karnabahar yemeği’nin malzemelerini çiğden koyarak pişirdim. Ortaya sağlıklı beslenme adına, nefis ve leziz bir yemek çıktı. Tarifimi denemenizi tavsiye ederim.

Ön Hazırlık:
Brokoli ve karnabahar dalları koçan kısmından ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. Havuç soyulacak, 4-5 mm. kalınlıkta doğranacak. Soğan soyulacak, elma dilimi şeklinde dört parçaya bölünecek. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak.

Yemeğin Sosu:
Kase içine salça, un, baharatlar, tuz konulacak ve 1 su bardağı soğuk su ile çırpılacak. Hazırlanan bu sos, yemeğe su verilirken kullanılacak.

brokolili_karnabahar_yemegi

Maharetini Göster:
Tencere’ye karnabahar, brokoli, havuç, soğan dilimleri ve sarımsak dişleri uygun şekilde dizilecek. Üzerine yemeğin sosu ilave edilecek ve zeytinyağı gezdirilecek. Ardından ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 50 dakika bitiminde brokolili karnabahar yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.