Malzemeler:
2 Adet Ayva ‘ 500 gr.’
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
2 Adet Karanfil

Ön Hazırlık:
Ayvalar yıkanacak ve iki başından ‘sap kısmı ve çiçek çukuru bölgesi’ tencereye rahat oturabilmesi için kesilecek. Enlemesine ikiye bölünecek ve çekirdek yuvaları çıkartılacak. Ayva parçalarının her yerinin eÅŸit piÅŸmesi için çekirdek yuvası meyve oyacağı ile oyulacak. Kabukları soyulacak ve soyulan ayvalar renk deÄŸiÅŸtirmesin diye su dolu bir kap içerisine alınacak.

Ayvalar

İki tarafı kesilmiş

Enlemesine iki’ye bölünmüş

Çekirdek yuvaları boşaltılmış ve su içerisine alınmış

Çekirdek yuvası, karanfil, su ve şeker ilave edilmiş

Ayvalar piÅŸmiÅŸ

Krem şanti ile süslenmiş, servise hazır

Maharetini Göster:
Tencere içerisine ayva parçaları renk almasını istediÄŸiniz yüzey tencere tabanına gelmek koÅŸulu ile dizilecek. Aralarına ayvanın çekirdek yuvaları ve çekirdekleri, karanfiller yerleÅŸtirilecek. Ãœzerlerine 1 su bardağı su ilave edilecek ve her bir ayva parçası üzerine 1 çay bardağı toz ÅŸeker paylaÅŸtırılarak serpilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılıp bir yere not edilecek. Tam, 50 dakika sonra ayva tatlınız hazır. SoÄŸutulduktan sonra krem ÅŸanti, dondurma, ceviz içi ile damak zevki ve hayal gücünüze baÄŸlı olarak süsleyebilir ve servis edebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Ayvanın çekirdekleri ile ancak resimde göründüğü gibi ayvalar renklendirilebiliyor. Tatlınızın daha bir renkli olmasını isterseniz, ayvalar pişirilirken renk alması için aktarlarda satılan lohusa şekeri veya gıda boyası ile renk verilebilir. Benden söylemesi..
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com