Blog Archives

mezgit tava

mezgit tava
Malzemeler:
600 gr. Mezgit
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Un
1 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
Tuz

Ön Söz:
Mezgit tava, mezgitle yapılan en güzel mezgit balığı yemeğidir. Mezgit balığı yumuşak etli ve pişerken çabuk dağılabilen bir ete sahiptir. Mezgit buğlaması bu yüzden fazlaca güzel olmuyor.

Tarifin Devamı >>



evde kurutulmuş biber dolması


Malzemeler:
36 Adet Kuru Biber
250 gr. Orta Yağlı Kıyma
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
250 gr. Rendelenmiş Domates
1 Adet İri Soğan
2 İri Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (içi için)
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası (içi için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Doldurulmuş Tuz (iç için)
1 Çay Kaşığı Tuz (dolmanın suyu için)
3 Su Bardağı Kaynar Su
1/3 Demet Maydanoz
1/3 Demet Dereotu

Ön Söz:
Evde kurutulmuş biber dolması yapımında yazdan kuruttuğumuz dolma biber kullandım.

Tarifin Devamı >>



dereotlu bakla yemeği


Malzemeler:
1 Kg. Taze Bakla
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Un
10 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1.5 Çay Bardağı Kaynar Su
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
Dereotu

Ön söz:
Dereotlu bakla yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Yemek tariflerim arasında tencerede ve düdüklü tencerede yaptığım;

Tarifin Devamı >>



Top