ahtapot sote

ahtapot sote 400x267 ahtapot sote
Malzemeler:
1/2 Kg. Haşlanmış Ahtapot Eti
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Diş sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Ahtapot sote, yarı pişmiş ahtapot eti ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılır. Ahtapot sote yapmak için; ahtapot buradan tarifine uygun olarak temizlenecek. Ardından, buradaki tarifine uygun olarak yarı pişmiş olarak haşlanacak. Haşlanmış ahtopot, istenirse eti üzerindeki derisi soyulur, ya da olduğu gibi bırakılır.

Ön Hazırlık:
Haşlanmış ahtapot eti kuşbaşı doğranacak. Domates, soğan, sarımsak soyulacak ve yemeklik doğranacak. Sivri biber halka doğranacak.

Maharetini Göster:
Tava içerisine tereyağı ve zeytinyağı konulacak, eritilecek. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, ahtapot eti ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından sivri biber, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine pul biber, karabiber ve tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Tavadaki malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Ardından tava açık olarak, domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar malzemeler pişirilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top